三聚氰胺浓度超标?“天然”原料餐具或对健康有害-

三聚氰胺浓度超标?“天然”原料餐具或对健康有害

德国联邦顾客维护和食物安全局日前在新闻发布会上指出,“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具简直都含有三聚氰胺或甲醛。1/4样品的三聚氰胺检测浓度超支。  越来越多的咖啡店现在供给由竹纤维或玉米粉等所谓“天然”质料制成的随身咖啡杯,以作为一次性可代替杯子。其它餐具如盘子、碗也有这种代替趋势。但是,许多顾客并不知道,大多数此类一次性产品都包括有害化学成分,如三聚氰胺和甲醛树脂。在较高的温度下,如倒入热饮料或用微波炉加热食物时,有害的三聚氰胺和甲醛会进入食物。  德国联邦顾客维护和食物安全局在最近一次的全国范围查询中查看了56种产品,发现1/4的样品超过了三聚氰胺的特定搬迁极限,其中有11%的甲醛样品。三聚氰胺最高超支3倍,而甲醛最高超支19倍。  担任此项查询的赫尔穆特·切尔斯基称,顾客认为他们正在运用对环境无害的代替品,但他们没有意识到手中的一次性杯子有可能对健康形成损害。特别令人担忧的是,跟着这类产品的更多运用,三聚氰胺向相应食物转化的几率添加。  在公共餐饮中,中大型餐饮企业更多运用一次性产品来预备、加热和运送食物。对联邦州708家餐饮企业的查询标明,87.7%门店运用“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具。鉴于触及很多客户,尤其是白叟、患者或儿童,保证有害化学物质不进入饮食非常重要。  查询显现,小型特征餐饮店更多运用玻璃、陶瓷等一般餐具,对饮食加工的时刻、温度也愈加在乎。而一些大中型商业厨房体现要差得多,大型中心厨房中只要55.3%记录了温度—时刻参数。(记者顾钢)